Ориз басмати бял XXL Long grain

Ориз басмати бял XXL Long grain

Оризът басмати се отглежда единствено в Северна Индия и Пакистан, в подножието на Хималаите. Характерните климатични особености на региона му придават специфичен вкус и аромат, които са му донесли прозвището “кралят на оризите”.  Басмати е богат на фосфор, калций и калий и въглехидрати, има ниско съдържание на мазнини и протеини.

Името му означава “ароматен” и има 12 пъти повече аромати от другите видове ориз. В Близкия изток басмати е присъства в персийската, арабската и други близкоизточни кухни. В Индия и Пакистан басмати е най-популярният вид ориз. Отличава се със своя орехов вкус и приятен аромат.

Оризът Басмати бял XXL Long grain притежава:

Нисък гликемичен индекс
Много видове ориз, особено белият ориз, не се препоръчват за хора, страдащи от диабет. Оризът "Басмати" е чудесна алтернатива за тези хора. При правилно приготвяне, басмати има най-ниския гликемичен индекс от всички видове ориз.
Предимство на ориза басмати е, че той се усвоява и метаболизира много по-бавно, което води до по-стабилни нива на кръвната захар. Това го прави чудесен избор за хора с диабет, но внимавайте да не го преварявате! Колкото по-дълго се вари, толкова по-висок ще бъде гликемичният индекс на този ориз.

Витамин В1
Ориз Басмати се отличава с високото съдържание на витамин B1 (известен също като тиамин).
Този витамин играе много важни роли в тялото и е водоразтворим, което означава, че трябва да приемате достатъчно всеки ден чрез диетата си, тъй като тялото ви не го съхранява. Басмати съдържа приблизително 22% от препоръчителния дневен прием.
Често наричан "антистрес" витамин, В1 може да помогне на тялото ви в стресови ситуации и да укрепи имунната ви система. В допълнение, този витамин помага на вашата нервна система и мозъка да функционират правилно.

Използва се основно за гарнитури към ястия от месо, риба и зеленчуци.
Преди термичната обработка оризът басмати се измива под течаща вода, за да се отмие нишестето и да се избегне слепването на зърната, след това се накисва в студена вода за 30 минути. Накисването предпазва зърната от натрошаване по време на готвене. Оризът басмати се вари в съотношение с водата 1 към 2 и половина /1 чаша ориз, 2 чаши и половина вода/. Към водата се добавя малко мазнина. След като заври се намалява температурата и се оставя да къкри за около 15 минути. След отстраняване от огъня се оставя захлупен в тенджерата още 5 минути и накрая се разбърква внимателно с вилица. С басмати се приготвят голяма част от рецептите от Близкия и Далечния изток. Подходящ е за пилаф, за гарнитури, за ястия със зеленчуци, месо и риба, използва се дори и за десерти със сушени плодове и ядки.

Хранителна стойност на 100 г:
Калории/KCal/ 354;
Мазнини: 0,7 г, от които наситени: 0 г;
Въглехидрати: 80 г, от които фибри: 4,4 г.;
Белтъчини 9 г.;

Състав: Ориз басмати бял XXL Long grain
Подходящ за: Възрастни, Деца, Диабетици, Вегетарианци, Вегани
Произход: Пакистан