Масло от сусам, филтрирано

Масло от Сусам

Маслото от сусам се получава чрез студено пресоване на узрелите семена на растението Sesamum indicum. Маслото се пречиства чрез ултра фина филтрация през филтри с пропускливост 0,3 µm и се бутилира непосредствено след това. Производственият цикъл от смачкването на семената до бутилирането се извършва в малки серии в рамките на един работен ден. С това се гарантира най-краткотрайно въздействие с атмосферния кислород и минимално окисление на продукта. Всички процеси се извършват в помещение с ограничен достъп на слънчева светлина и контролирана влажност.

Маслото от сусам ценен продукт с редица полезни свойства, дължащи се на комплекса от химични вещества в узрелите семена на растението Sesamum indicum. Качествата му се дължат основно на високото съдържание на витамин Е, лецитин, метионин, минералите калций, магнезий, фосфор и естествени антиоксиданти. Сусамовото масло има изключително благоприятно действие върху мозъчната дейност. Спомага за намаляване на кръвното налягане, подобрява работата на сърдечно-съдовата система и укрепва сърдечния мускул. Подходящо за употреба от бременни и кърмачки.

В кулинарията маслото от сусам се използва като хранителен продукт за овкусяване на салати, зеленчукови ястия, ястия с риба, ориз. Изключително популярно е в азиатската кухня, където се използва също и маслото от черен сусам. Подходящ заместител на стандартното олио за по-здравословно и разнообразно хранене. В европейската кухня шеф-готвачите до използват за запържване на манатарки и други гъби. Маслото трябва да се съхранява в бутилка от тъмно стъкло на хладно и защитено от слънчева светлина място.

В козметиката маслото от сусам се използва за суха, комбинирана и зряла кожа. Съдържащите се в него минерали, метионин, лецитин, витамин Е и естествени антиоксиданти подобряват състоянието на кожата. Маслото е бързопопивно, с освежаващ кожата ефект. Свива разширените пори. Широко използвано в Аюрведа

Съставки:
100% натурално студено пресовано масло от узрели семена от растението Sesamum indicum.

Хранителни стойности за 100g:
Енергия 3768 kJ/ 900 kCal; мазнини 100 g, от които наситени 14.70 g; въглехидрати 0 g; белтъчини 0 g.

Не съдържа сол.
Не съдържа консерванти.

Употреба:
Използва се като хранителен продукт за овкусяване на салати и зеленчукови ястия, ястия от риба, ориз. За да се запазят качествата на продукта е необходимо да се избягва термична обработка. Маслото трябва да се съхранява в бутилка от тъмно стъкло на хладно и защитено от слънчева светлина място. Появата на утайка със частици до 0,3µm е нормална, поради технологичната невъзможност за по-финно филтриране.