Био брашно от лилава пурпурна царевица

125g Био брашно от лилава пурпурна царевица

Лилавата царевица е високо ценена защото е богата на антоцианин - елемент отговорен за специфичния и цвят.
Антоцианинът е мощен антиоксидант (пурпурната царевица има повече антиоксиданти от боровинката) той забавя стареенето, подобрява кръвообращението. Съдържанието на феноли предпазва капилярите и спомага регенерацията на тъканите, намалява нивото на холестерол и има силен противовъзпалителен ефект. Той също така предпазва кръвоносните съдове от свободни радикали и подпомага формацията на колаген в организма. Подобрява микроциркулацията и предпазва кръвоносните съдове, Пурпурната царевица има също роля в превенцията на затлъстяване, хипогликемия и диабет. Проучвания показват, че консумацията на храни с полифенолни компоненти се свързва с намаляване на риска от развиване на сърдечносъдови и туморни заболявания.

Пурпурната царевица на прах се получава, като зърната се изсушават и смелят до фина пудра. Характерно за пурпурната царевица е високо съдържание на феноли и антоцианини. Антоцианини са естествени цветни пигменти, богати на антиоксиданти, които правят царевицата да изглежда наситено лилава на цвят. Използва се за различни печива, като натурален оцветител на сладкиши, шейкове, сладоледи.

Пурпурната царевица произхождаща от перуанските Анди и се използва от хилядолетия от местното население. Тя се използва като основа за напитки, сорбета, пудинги и сладоледи или за приготвяне на хляб и тортили. Една от най-популярните употреби на пурпурната царевица е в напитката позната под името "чича морада" - приготвена чрез варене на зърната, плодове и подправки - напитка, за която се смята, че датира отпреди създаването на империята на инките. Това сладко питие днес е признато за източник на хранителни вещества поради богатото си съдържание на антиоксиданти, витамини и минерали.

Указания за употреба на Пурпурна (лилава) царевица на прах:
Употреба: 1/2 ч.л. (около 2 гр) на ден.
Може да се използва, като се добави към други брашна или към сурови шоколади, десерти и/или хлябове и други.
Може да се добавя в смутита, сок или в гореща вода като чай.

Състав: Лилава царевица (Zea mays L.) цяла, биологично производство.

Хранителна стойност за 100 g:
Енергийна стойност - 1674,72kJ/400kcal
Мазнини- 4 g,
от които наситени- 0 g
Въглехидрати- 86 g,
от които захари- 0 g
Белтъчини- 12 g
Сол- 0,28 g
125 г

Съхранявайте на хладно, сухо място, без пряка слънчева светлина.  

Производител: ZoyaBG ®