Киноа със спанак и гъби

Необходими продукти:

200 гр. спанак
150 гр. киноа
200 гр. гъби
Два стръка зелен лук
100 гр. масло /по възможност домашно/
черен пипер и сол
магданоз

Начин на приготвяне:

Запържваме маслото с лука, след това прибавяме спанака и гъбите и ги задушаваме докато изври водата, която са пуснали.

Прибавяме киноата и две чаши вода (киноата трябва да е изкисната).

След като заври прибавяме магданоза, солта и черния пипер на вкус.

Вари се 10-15 мин.

За дресинга е подходящо лимонов сок.

Поднася се студена като предястие или като гарнитура към риба и печено месо.