Ванилов сладкиш със зехтин и кленов сироп

Необходими продукти:
Брашно
2/3 чаша пшенично брашно за сладкиши
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
½ ч.л. ситна морска сол
1 чаша оригинален канадски кленов сироп
2/3 чаша вода
1/3 чаша зехтин или разтопено масло
2 ч.л. ябълков оцет
1 с.л. ванилия

Начин на приготвяне:
1. Загрейте зехтина или маслото в подходящ съд (22-23 см) и запържете брашната.
2. Разбъркайте заедно запържените брашна заедно с бакпулвера, содата и солта.
3. В отделна купа смесете оригиналния канадски кленов сироп, водата, олиото, оцета и ванилията.
4. Смесете двете смеси и разбъркайте докато консистенцията се превърне в тесто. Внимателното и достатъчно разбъркване е ключа към направата на хубаво тесто.
5. Изсипете сместа в тава и печете на 180 С в продължение на 25 - 30 мин. Внимателно следете степента на изпичане. Ако изпичането не е достатъчно сладкишът ще бъде блед на цвят.
6. Оставете сладкиша да се охлади за 10 мин в тавата.
7. Можете да гарнирате със сезонни плодове.