Сладоледено кисело мляко с боровинки

Сладоледът е един от най-любимите десерти на малки и големи. Няма значение дали ще бъде изяден на плажа, под палещите лъчи на августовското слънце, в парка в неделния следобед или у дома на терасата – винаги е вкусен.

Домашно приготвеният обаче е най-чудесният. От една страна знаете какви съставки съдържа, а от друга можете да приготвите достатъчно голямо количество според желанието на всеки член от семейството. Повечето рецепти съдържат сурови яйца и ако не разполагате с пресни такива, тази рецепта за сладоледено кисело мляко е идеална за вас.

Приготвя се изключително бързо само с няколко продукта, като плодовете могат да бъдат всякакви – праскови нарязани на малки парченца, череши, малини, къпини. Нужни са ви формички за сладолед на клечка, които могат да бъдат намерени в повечето големи супермаркети. Ако все пак не успеете да откриете, използвайте пластмасови чашки, в които да напълните сместа, като в средата поставите за "дръжка" дървено шишче, пластмасова лъжичка или дървени клечки за сладолед.

За направата му са нужни: 400 г цедено кисело мляко, 3 с.л. заквасена сметана, настъргана лимонова кора, кафява захар на вкус, шепа боровинки.

Цеденото кисело мляко, заквасената сметаната и настърганата лимонова кора се смесват в купа и се разбъркват. Започва да се добавя захар, като се опитва периодично, докато ви допадне на сладост и вкус – около 4-5 с.л. лъжици. Накрая се прибавят боровинките и се разбърква внимателно.

Сместа се разпределя във формички за сладолед на клечка или в пластмасови чашки, след което се прибира във фризера, докато стегне. За по-лесно изваждане на сладоледа, формичките се потапят за секунда в гореща вода.