Паста с броколи и сьомга е деликатес

СЪСТАВ:

    240гр. макаронени изделия
    450 гр. броколи
    50 грама. пушена сьомга
    2 филенца от аншоа в олио
    Зехтин на око
    Сол на око

ПРОЦЕДУРА:

Почистете броколите, нарязани на цветчета и листа. Измийте ги и ги оставете за няколко минути в купа с вода и сода за хляб и след това изплакнете.

Сложете тенджера с вода на печката, за макаронените изделия да заври водата.

Междувременно в дълбок тиган сложете малко зехтин и добавете нарязаната на ивици аншоа, нарязаната на парчета сьомга и отцедените броколите, добавете сол и разбъркайте добре за леко запържване/задушаване и смесване на продуктите.

Във вече заврялата вода сгответе макароните за необходимото време според указанията на производителя.

След като пастата се свари я отцедете и прехвърлете в тигана с броколите, аншоата и сьомгата и се разбърква лека за да се смесят ароматите.

Сервирайте пастата с броколи и сьомга върху плоски чинии.

Бон апети!

Източник: http://www.giallozafferano.it/