Всички знаем, че зеленчуците са важни в ежедневното ни меню, ако искаме да сме здрави, енергични и в добра кондиция. Някои са вкусни и засищащи, други просто изглеждат добре в чинията и сме свикнали с тях. Има един зеленчук обаче, който освен, че е приятен за хапване и красив като растение, е изключително полезен и богат на хранителни вещества. Когато говорим за броколи, никой не остава равнодушен. Славата им на мощен пазител на здравето е известна и неоспорима.
Жива и пълноценна храна, подходяща за всеки ден
Броколите са богати на важни за човешкия организъм витамини, минерали и фибри. Включват цели три вида антиоксиданти, с което помагат за намаляване и стопиране на опасни възпалителни процеси в различни части на тялото. Заради биоактивните съединения в състава си, те пазят клетките от увреждане при редица хронични заболявания. В състояние са да извличат холестерола от клетките, с помощта на преобладаващите в тях разтворими фибри.
Има достатъчно популярни рецепти за вкусно и здравословно приготвяне на броколи. Всеки може да ги хапва така, както предпочита. Когато говорим за извличане на максимална полза от тях, най-добре е да се консумират кълнове от броколи. Те са жива и пълноценна храна, с която се постигат изненадващи нива на изцеление. Съдържат от 10 до 100 пъти повече важни съединения в сравнение със зрелите броколи.
Качествени семена за покълване от броколи вършат чудеса
Всеки може много лесно, съвсем сам и в непретенциозни домашни условия да си произведе кълнове. Достатъчно е да разполага със семена за покълване от броколи, които са с гарантирано качество и произход. Има и друго предимство - това е подходящ вариант за всички, на които вкусът на готовите броколи не им допада.
Консумирайки кълновете в суров вид, най-пълноценно се усвояват съдържащите се в тях калий, селен, желязо, магнезий, цинк, хром, витамини Е, А, В1, В2, В3 и В6. Препоръчително е да се добавят към готови ястия или салати, вкусът им е леко лютив и изострен. Една шепа кълнове от броколи действа предпазващо от редица заболявания, включително и като превенция на някои видове рак.