Необходими продукти
За основата:
350 грама бисквити
20 грама масло
1-2 супени лъжици кафява захар
За крема:
450 грама крема сирене
1 супена лъжица брашно
3/4 чаена чаша кафява захар
щипка хималайска сол
щипка ванилия
2-3 яйца (зависи от размера им)
1/2 чаена чаша + 2 супени лъжици тиквено пюре
щипка канела
щипка индийско орехче
Начин на приготвяне:
Включете фурната да загрява при 180 градуса. Застелете дъното на подходяща форма с хартия за печене.
Смелете бисквитите с помощта на блендер. Прибавете захарта, разтопеното масло и разбъркайте старателно. Разпределете сместа равномерно в подготвения съд, заравнете и пресовайте, използвайки малка тенджера, например.
Поставете блата във фурната за 10-12 минути, след което извадете и оставете да се охлади.
Плънката направете, като първо разбиете крема сиренето със захарта в продължение на 3 минути (докато придобие въздушност). Тогава към него прибавете брашното, солта, ванилията и разбийте още веднъж. Последни са яйцата, следва отново разбиване. Оставете крема за момента.
В отделен съд смесете тиквеното пюре с канелата и индийското орехче, прибавете 3/4 чаена чаша от крема сиренето и разбъркайте старателно.
Върху бисквитената основа разпределете останалия крем и заравнете. Следва тиквеното пюре и направете "щрихи", както се вижда на снимката по-долу, за да се получи интересна окраска.
Изпечете чийзкейка във фурната за 45-50 минути. Когато е готов, изчакайте да се охлади и приберете в хладилника за 2-3 часа.
Остава само да нарежете на парчета и да поднесете.
Добър апетит!
* Тиквеното пюре може да си направите сами, като сварите тиква и я пасирате до хомогенна смес.
Източник: http://www.framar.bg/