Супа с червена леща и картофки

Необходими продукти:

1/3 ч.ч. олио
3-4 скилидки чесън
1 глава лук
1 стрък праз лук
2-3 бр. моркови
3-4 бр. големи картофи
250-300 г червена леща
7-8 бр. малки домата от консерва
по 1 щипка сушен джоджен, сушена целина, сушен магданоз

Начин на приготвяне:

В тенджера се изсипва мазнината, след което се запържват (по желание - задушават) чесънът и лукът. Добавят се морковите, които също се задушават за няколко минути. Картофите се нарязват на дребни кубчета и се добавят в тенджерата заедно с 3 ч.ч. вода. След като заврят, се изсипва добре измитата и почистена червена леща заедно с още 2 чаши вода. След като лещата е повряла 5 минути, се слагат доматите (ако са по-големи, нарязани на половинки), добавят се подправките и се посолява на вкус. Оставя се да ври още 5 минути, след което ястието е готово.

Вкусът на тази рецепта е много подходящ и за крем-супа.

Пасира се след пълна готовност, като може да се сервира и с резен лимон.