Черен сусам

200 гр. Черен сусам.

Този сусам е разновидност на белия с по-наситен вкус, но сходни хранителни качества – високо съдържание на калций, желязо, магнезий, мед, омега-3 и омега-6 и витамини от група В.

Черният сусам е изключителен източник на калций . Изследванията показват че в 1 гр, черен сусам се съдържа около 85 милиграма калций. Черният сусам съдържа също големи количества протеини, фосфор, желязо и магнезий. Препоръчва се при възстановяване от сериозни болести, треска или запек. Подобрява значително нормалната работа на храносмилателната система.

Черният сусам се използва в ястия от китайската, японската и корейската кухня, където месо или риба се овалва в сусам, преди пържене, за да се получи хрупкава коричка. Черния сусам влиза в състава на gomassio, японска смес от подправки, и в ястия от ориз и азиатски спагети (noodles).

Сертифициран биологичен продукт.

Произход: Боливия