Оризово брашно

Оризовото брашно е бял или жълтеникав прахообразен продукт, който се използва широко в кулинарията. Оризовото брашно се добива от семената на зърнената култура ориз, която открай време се употребяват с хранителни цели.

------

Оризови питки - I вариант

Необходими Продукти:
    оризово брашно - 200 г
    кисело мляко - 150 г
    яйца - 1 брой
    зехтин - 1 с.л.
    оцет - 1 ч.л.
    сода - 1 к.л. бикарбонат
    сол - 1 щипка

Приготвяне на Оризови питки

Брашното се изсипва в дълбока купа и в средата му се прави кладенче. В него се слагат яйцето, киселото мляко, в което сте угасили содата за хляб, оцета и солта.

Тестото се забърква с лъжица до хомогенност. Получава се супер меко тесто, което трябва да оставите 20 минути, за да почине.

С намазнени ръце оформяте 4 малки питки, подреждате ги в тава върху хартия за печене.

Оризовите питки се пекат около 25 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна с вентилатор.
------

Оризови питки - II вариант

Необходими Продукти:
    оризово брашно - 300 г (готово или смлян ориз)
    вода - 125 мл хладка
    яйца - 1 брой
    мая - 2 ч.л. суха
    сол - 1 ч.л.
    захар - 1 ч.л.
    олио - 2 с.л.

Приготвяне на Оризова питка

Смесете маята, хладката вода и захарта, за да получите квас, който приберете на топло, за да шупне. След това добавете постепенно брашното, солта и яйцето.

При нужда можете да добавите още малко вода или прясно мляко, за да се получи меко тесто. Тестото се поставя в предварително намазнена тава и се оставя на топло, докато втаса и увеличи двойно обема си.

Оризовата питка се пече в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути. Изважда се и се оставя да се охлади върху решетка.


Източник: http://gotvach.bg/