Екстра Куркума, мляна 1 kg

1 kg Екстра Куркума, мляна

Приложение: Печено пиле, яйца, сирена, майонези, сосове, супи, ориз и др.

Жълтият цвят на стрития на прах корен се дължи на 2-5% съдържание на пигмента куркумин. Именно на тази съставка се дължат и множеството благоприятни за здравето ефекти на куркумата.

Подправката, която идва от Югоизточна Азия, има и други забележителни ефекти, които влияят добре на човешкия организъм. Редовният й прием намалява риска от сърдечни удари като смъква нивата на „лошия" холестерол в кръвта.

Куркумата също така може да се използва като противовъзпалително лекарство без странични ефекти. Според проведено проучване подправката намалява болката и неподвижността в ставите при артрит. Съдържанието на липополизахариди в куркумата я превръщат в чудесно средство за подпомагане на имунната система. В допълнение куркумата може да ни направи по-умни и да ни спаси от Алцхаймер. Причината е, че тя премахва натрупването на плака в мозъка и подобрява притока на кислород.

Куркумата може да се приема под формата на хранителна добавка или просто като добавяте между 1-3 г. на прах, когато готвите.

Учени от университета в Бостън провели изследване с опитни мишки, което доказало, че куркумата намалява теглото, и то като премахва именно натрупаните мастни тъкани, при това без каквато и да е промяна в диетата! Причината е, че активната съставка в куркумата – куркумин, намалява нивата на инсулинова резистентност – една от основните причини да трупаме мазнини в клетките си. Точно поради това според ендокринолога Дрю Торториело ежедневният прием на куркума намалява изключително много риска от диабет.

Страна на произход: Индия

Интересно:
Куркумата избелва зъбите ни, въпреки наситено жълтия си цвят.
Ето как:Смесвате 1 ч.л. куркума може да се смеси с щипка сол и лимонов сок, така че да се получи гъста каша.
По свой избор добавяте билкова или обикновена паста, но може да търкате зъбите и като използвате само кашичката.
Същата смес се препоръчва и за масаж на венците, тъй като куркумата има противовъзпалително и успокояващо действие.
Имайте предвид, че езикът се оцветява от куркумата и затова е по-удачно тази процедура да се прави вечер.
В противен случай хората с които разговаряте ще ви гледат доста странно, докато говорите и в устата ви проблясва яркожълт език.
Четката за зъби също става в тази тоналност, не се опитвайте да я отмиете, цветът няма да падне - или я изхвърлете, или се мийте с нея само когато ползвате подправката.