Чиа семена

Семената от чиа са една от най-богатите суперхрани в света. Те са отличен източник на фибри, пълни с антиоксиданти, опаковани в протеини и заредени с витамини А, B и Е, минерали като калций, калий, желязо. Семената от чиа са и най-богатия растителен източник на омега-3 мастни киселини, като по този показател надминават дори сьомгата.

Дневен прием на Чиа

1 с.л. на ден накисната или смляна чиа - това прави семената богати на ензими (накиснатите семена приемат желеобразна форма).

Приемането на чиа, която не е смляна или накисната не е препоръчително, защото може да раздразни стомаха.
Семена от чиа – диетични качества

Семената от чиа намаляват апетита и помагат за сваляне на излишните килограми. Добавяни към ястията, набъбват и засищат по-лесно стомаха, за сметка на калориите и мазнините. Препоръчителен дневен прием: 1 чаена лъжичка.

Как да консумираме семена от чиа?
Семената от чиа може да се консумират директно от пликчето, добавени към овесени ядки или мюсли, в салати, сосове, теста, сладкиши и всякакви ястия по ваш избор.

Характерно за тях е, че запазват аромата на ястията, а повишават хранителната им стойност.Семената от чия имат съвсем лек привкус на ядки и добавени към различни ястия, салати, тестени изделия или напитки почти не променят техния аромат и вкус.

Набъбвайки, те по-скоро сгъстяват тяхната консистенция, и по този начин удължават чувството за ситост.

С чия могат да бъдат овкусени различни сокове и шейкове, които впоследствие придобиват по-голяма гъстота. Лесно могат да бъдат приготвени пудинги, както и плодови салати с кисело мляко, мед и меласа.

Важно: Когато се приемат Чиа семена е много важно и да се пие минимум 1,5l вода.

Знаете ли, че:
Има два вида ЧИА семена.

Двата вида чиа са семената на един и същ биологичен вид Salvia Hispanica L. Не е установена съществена разлика в хранителните показатели на бялата и черната чиа. Според някои изследвания в черната чиа има повече антиоксиданти, докато бялата е по-богата на протеини. Бялата чия се предпочита по естетически причини при влагането й в светли напитки, пайове и пудинги. Тя има по-фина текстура и по-мек вкус.

Независимо дали ще изберем бяла или черна чиа, сигурно е едно - ще обогатим менюто си със суперхрана, богата на Омега-3 мастни киселини, протеини, антиоксиданти, минерали, витамини, диетични фибри.